Descrizione
- Zona di produzione: Colline di Pollutri (130-300 metri slm)
- Uve: 100% Montepulciano.
- Esposizione e Sistema di Allevamento: Sud – Sud-Est con tendone.
- Epoca di Vendemmia: Inizio Ottobre.
- In vigna: Bandito l’uso di prodotti chimici di sintesi e del diserbo, raccolta rigorosamente manuale.
- In cantina: Fermentazione in acciaio di solo mosto fiore con controllo della temperatura. Senza filtrazioni e con imbottigliamento manuale.
- Gradazione Alcolica: 13% Vol.
- Temperatura di Servizio: 10 C°.
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