Scjore Vino Cotto Bland 200 ml

 21,00 IVA inclusa

Scjore Vino Cotto Bland 200 ml

Il Vino Cotto Scjore ha un sapore gradevolmente dolce dal colore granata. Il suo profumo fruttato e speziato, conferitogli dalla sapiente vinificazione e dal tradizionale invecchiamento in botti di castagno rendono questo prodotto unico e irriproducibile. Si abbina con i dolci tradizionali abruzzesi, cantucci, frutta secca. Ottimo anche per la preparazione di cocktail e aperitivi.

Category: SKU: VCB

Descrizione

Il vino cotto è la testimonianza di un antica tradizione del mondo contadino. Si ottiene facendo bollire il mosto in ampi recipienti e riducendone il volume di circa un terzo. Così facendo si avrà un prodotto meno acido e meno soggetto a diventare aceto.

Il pregio dell’attesa

Il vino cotto non deve essere bevuto appena imbottigliato, al contrario serve molto tempo affinchè diventi una bevanda dalle altissime qualità organolettiche e con un sapore unico. Addirittura alcuni vini cotti impiegano anche oltre i 5 anni per acquistare un sapore unico.

La nostra azienda è fiera di portare avanti questa tradizione.

Vino Cotto Scjore. Bevi giusto, bevi con gusto, bevi di qualità!

  • Zona di produzione: Colline di Pollutri (130-300 metri slm).
  • Uve: Montepulciano, Trebbiano, Moscato, Sangiovese, Cabernet, Montolico, Ciliegiolo, seguendo una nostra percentuale.
  • Esposizione e Sistema di Allevamento: Sud – Sud-Est con filare e tendone.
  • Affinamento: in botti di castagno.
  • Analisi sensoriale: Si presenta di un colore ocra con riflessi granata, la sensazione è quella di un passito ben fatto. Il fico secco, il dattero, la noce, l’albicocca disidratata, la nota balsamica, il the lo zucchero filato e una punta di chiodi di garofano… profumi complessi ed eleganti. In bocca è grasso come sensazione tattile, di corpo è piacevolmente dolce. Una nota amaricante in chiusura e la freschezza viva lo rendono pimpante.
  • Gradazione Alcolica: 15% Vol.
  • Temperatura di Servizio: 12-15 °C.
  • Abbinamenti: dolci tradizionali abruzzesi, cantucci, frutta secca.

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