Montepulciano d’Abruzzo DOC 2016

 20,50 IVA inclusa

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. 2016

Colore rosso con riflessi violacei, aroma intenso, profumo di amarene e sentore di viola, pieno, elegante, potente al gusto. Vino a tutto pasto, ideale con carni rosse alla brace, formaggi stagionati e cacciagione.

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Descrizione

  • Zona di produzione: Colline di Pollutri (130-300 metri slm).
  • Uve: 100% Montepulciano.
  • Esposizione e Sistema di Allevamento: Sud – Sud-Est con filare e tendone.
  • In vigna: Bandito l’uso di prodotti chimici di sintesi e del diserbo, raccolta manuale in cassetta.
  • In cantina: Fermentazione in acciaio e macerazione di minimo 22 giorni, col solo controllo della temperatura. Utilizzo di soli lieviti indigeni. Non vengono fatte filtrazioni. Affina per 36 mesi in barriques.
  • Analisi sensoriale: Colore rosso rubino con riflessi purpurei. Innanzitutto la mineralità, la cifra dell’azienda, il cuoio, la frutta rossa, una nota iodata, cacao, pepe nero; tutti eleganti ed in grande equilibrio. Il sorso è materico, ricco di estratto, ma al contempo beverino, con un tannino ancora grintoso, nonostante sia un 2011 ed i 36 mesi di barrique. Non gli manca neppure la spalla acida e quindi avrà ancora da dirci qualcosa fra qualche anno! Gli aromi confermano la complessità e l’eleganza dei profumi con buona persistenza”
  • Gradazione Alcolica: 14% Vol.
  • Temperatura di Servizio: 18-20 °C.
  • Abbinamenti: ottimo con arrosti e grigliate, si sposa bene con formaggi di media e lunga stagionatura.

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